En randonnée, nous utilisons du beurre clarifié, ou ghee (beurre indien) pour cuisiner (sauf lorsque l’on cuisine au lard). Il remplace le beurre classique et l’huile de cuisson. Le beurre...
Entre le pseudo ragoût et le faux Chili con carne, un plat rapide (pas du tout mijoté) qui réchauffe lorsqu’il fait froid, revigore après une longue journée de marche ou de vélo. Comme toujours,...
Spoiler alert : Ici, pas de guanciale, de pancetta ou de pecorino. On fait les courses sur la route et on cuisine sur un réchaud de randonnée. Nous vous proposons une recette simple, qui se...